Yomi

Carpaccio di pesce misto: salmone, tonno, scampo, branzino e capasanta, aromatizzato con sesamo, salsa ponzu e olio extravergine d'oliva

Carpaccio di salmone aromatizzato all'arancia, granella di pistacchio e chips alla julienne. Aromatizzato con guacamole e salsa ponzu piccante

Carpaccio di branzino aromatizzato al passion fruit, con pistacchio, olive taggiasche e guacamole

Carpaccio di salmone fresco affumicato guarnito con granella di pistacchio