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Dolci monoporzioni
Base croccante al cioccolato al latte, bavarese al pistacchio, gelèe di lamponi, pan di spagna bagnato al maraschino
Base croccante al cioccolato al latte, crema bavarese al caffè, cremoso al caramello, copertura al cioccolato bianco, arachidi salate
Base di frolla, mousse al cioccolato bianco, cremoso al mango, cocco e passion fruit
Mousse alla fragola con cremoso alla vaniglia e perline croccanti, al cioccolato al latte, base croccante al cioccolato bianco
Fondo di pasta frolla, ganache allo yuzu, bavarese alla vaniglia
Roulè al cacao farcito con mousse al cioccolato e ricoperto da massa montata al mascarpone e cocco, Il tutto ricoperto da cocco rapè
Sottile pan di spagna bianco sormontato da una panna cotta aromatizzata alla vanilla e da mousse al mirtillo
Roulè al cacao ricoperto da tre strati sovrapposti di bavaresi ai tre cioccolati: latte, bianco e fondente
Crumble salato, mousse al cioccolato al latte, nocciole caramellate, copertura al cioccolato al latte e granella di nocciole
Dolce freddo al cucchiaio
Gelato fiordilatte, avvolto in un guscio di riso e ricoperto di cioccolato
Gelato al tè verde Matcha, avvolto in un guscio di riso e ricoperto di cioccolato
Noce di cocco ripiena di gelato al cocco
Semifreddo con crema al pistacchio e cuore al pistacchio, decorato con granella di mandorle caramellate
Crema catalana con zucchero caramellato
Soufflè con cuore di cioccolato fuso
Pan di Spagna con crema al gusto vaniglia e cuore ai frutti rossi, decato con cioccolato bianco e salsa ai frutti rossi